最新研究：每天吃一把坚果可显著降低心血管疾病风险

一项由多国研究团队联合开展的大型流行病学研究近日发表在国际顶级医学期刊上。研究结果显示，每天食用约28克（一小把）坚果的人群，其心血管疾病的发病风险比不吃坚果的人群低了约20%。

该研究追踪了来自15个国家的超过20万名参与者，随访时间长达12年。研究人员在排除其他饮食和生活方式因素的影响后，仍然观察到了坚果摄入与心血管健康之间的显著关联。

"坚果中富含的不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E和多种植物化学物质，共同作用于人体的多个生理通路，包括降低炎症反应、改善血管内皮功能和调节血脂代谢，"研究的主要作者在采访中解释道。

研究人员特别指出，不同类型的坚果（包括核桃、杏仁、腰果、开心果等）都表现出了类似的保护效果。不过，他们也强调应该选择未加工或轻度加工的原味坚果，避免选择添加了大量盐、糖或油脂的调味产品。

值得注意的是，虽然坚果具有显著的健康益处，但它们的能量密度也较高。研究建议每天的摄入量控制在30克以内，以免导致过量热量摄入。

该研究得到了世界卫生组织和多个国家健康机构的关注，预计将对未来的膳食指南制定产生重要影响。